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  • Je suis fonctionnaire (administratif dans l'Education Nationale). J'aime cuisiner, bricoler et depuis peu, j'ai une nouvelle passion que je souhaite partager...

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Jeudi 5 mai 2011 4 05 /05 /Mai /2011 11:12

Un petit dessert qui a eu beaucoup de succès...

 

Ingrédients (pour 12 portions de la taille d'un moule à muffin) :

- 200 g de chocolat noir

- 200 g de sirop de fruits de la passion (ce qui signifie qu'on peut faire à tous les parfums de sirop)

- 2,5 feuilles de gélatine

- 20 cl de crème liquide à 30%

 

Pour commencer, il faut réaliser les barquettes en chocolat.

 

Pour ça, on fait fondre le chocolat sans rien lui ajouter selon son habitude (pour moi c'est au micro-ondes, mais on peut faire au bain-marie) jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.

Avec un pinceau, on badigeonne généreusement l'intérieur de moules en silicone avec le chocolat fondu (j'ai utilisé des moules à muffins individuels). Par contre, je vous conseille vraiment les moules en silicone pour le démoulage.

On laisse durcir au réfrigérateur (une demie-heure ça suffit). On repasse une seconde couche de chocolat et on remet à durcir (une bonne heure cette fois).


On peut maintenant préparer la mousse : on fait chauffer le sirop dans une casserole et on fait fondre dedans la gélatine (qu'on a préalablement fait ramollir cinq minutes dans un bol d'eau froide). On mélange bien et on laisse refroidir à température ambiante en remuant de temps en temps.

Quand c'est froid, on monte la crème liquide en chantilly assez ferme et on lui ajoute le sirop froid (surtout pas tiède, ça fait fondre la chantilly) et on mélange bien au fouet (à main).


On peut maintenant démouler les petites caissettes en chocolat (délicatement car c'est quand même un tout petit peu fragile) et répartir la mousse dedans.


On place au frais quelques heures et au moment de servir, on peut décorer avec quelques grains de vrais fruits de la passion.

 

Et on se régale !!!

 

P1223_02-05-11.jpg

Par Muriels - Publié dans : Cuisine - les desserts
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Dimanche 19 décembre 2010 7 19 /12 /Déc /2010 19:47

L'hiver, le froid... la peau de croco... Je me suis donc concocté une petite recette simplissime au parfum d'ylang que j'adore presque autant que celui du jasmin (d'ailleurs la prochaine fois, ce sera jasmin, c'est décidé !)

 

ylang.jpg

 

Pour 100 g de lait hydratant :

Phase aqueuse :

- 64 g d'eau minérale

- 10 g de jus d'aloe vera

- 5 g de glycérine végétale

Phase huileuse :

- 10 g d'huile végétale de jojoba

- 5 g de beurre de karité

- 3 g de cire émulsifiante n°3 de chez AZ

- 2 g de cire d'abeille

Ajouts :

- 25 gouttes d'huile essentielle d'ylang ylang (on peut en mettre un peu moins, car là l'odeur est prononcée)

- conservateur

 

Faire fondre au bain-marie la phase huileuse. Dans un autre récipient, mais dans le même bain-marie, réchauffer simultanément l'eau minérale. Verser l'eau sur la phase huileuse progressivement et en fouettant pour obtenir l'émulsion. Ajouter le jus d'aloe et la glycérine, toujours en fouettant.

Quand l'émulsion a refroidi, ajouter l'huile essentielle et le conservateur.

 

On obtient un joli lait fluide bien blanc qui pénètre facilement et laisse la peau hydratée et parfumée.

Par Muriels - Publié dans : Soins pour le corps
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Dimanche 13 juin 2010 7 13 /06 /Juin /2010 16:26

J'ai beau avoir passé (largement) l'adolescence, suite à un changement de pillule contraceptive, j'ai été victime d'une énorme poussée d'acné ! Par chance, seul mon dos a vraiment été touché, mais de façon très impressionnante...


L'été arrivant, j'avais peur de ne pas oser dénuder mes épaules à cause de cette disgrâce, mais j'ai trouvé un remède qui, s'il n'est pas miraculeux, n'en est pas moins efficace.

Suite à quelques recherches sur la toile, j'ai décidé d'essayer le chlorure de magnésium et le gel d'aloe vera.


J'ai fait une cure de chlorure de magnésium en interne : on dilue un sachet de 20 g dans 1 litre d'eau et on boit 50 cl de ce mélange chaque matin au réveil pendant 20 jours. Le goût est assez ignoble mais il faut savoir ce qu'on veut et vu la quantité, ça passe plutôt bien surtout si on garde son mélange au frais (ça atténue un peu l'amertume). Il semblerait qu'on puisse renouveler cette cure en faisant toutefois une pause de 10 jours entre les deux (je vais attaquer ma deuxième cure demain).

Sur certains sites, on met en garde contre le chlorure de magnésium en cas d'insuffisance rénale, donc je préfère le signaler.


Pour ce qui est du traitement externe, je me douche avec du savon d'alep et une fois séchée, je me "pulvérise" la peau avec le même mélange de chlorure de magnésium que celui que j'utilise en interne. J'applique ensuite du gel d'aloe vera pur.


Après un bon mois de ce traitement, je vois une très nette amélioration. Je n'ai plus de gros boutons blancs et les petits boutons ne se développent pas. Les anciennes traces de boutons sont toujours là mais s'atténuent progressivement.


Je pense qu'il ne faut pas attendre de miracle de ce traitement, mais je le trouve peu contraignant, moins aggressif que certains produits dermatologiques (auxquels j'ai été confrontée à l'adolescence et qui n'étaient efficaces que de façon temporaire) et peu couteux.

En effet, le chlorure de magnésium se trouve en pharmacie à moins de 2 euros le sachet (1,20 euros dans la mienne).

Pour le gel d'aloe vera, on en trouve maintenant un peu partout. Libre à vous de choisir le votre... moi j'utilise celui de chez AZ qui me convient bien et qui est pratique avec son flacon-pompe.

Par Muriels - Publié dans : Expériences...
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Dimanche 25 avril 2010 7 25 /04 /Avr /2010 21:08

En ce moment, ma peau me donne un peu de fil à retordre avec des petites poussées d'acné. J'ai donc décidé d'arrêter d'utiliser la crème à l'argan et à la rose trop riche pour moi et j'ai refait cette recette qui m'avait été communiquée par une ancienne du forum des Azaddicts. Je ne me souviens malheureusement plus qui, aussi si quelqu'un reconnaît sa recette, qu'il me le dise afin que je puisse citer mes sources.


Phase aqueuse :
- 30 ml d'HA de tea-tree (sur la recette initiale l'HA utilisé était la camomille romaine)
- 2,6 gr MF
Phase huileuse :
- 13 ml HV de yangu (sur la recette initiale c'était l'huile de jojoba)
- 1,2 gr VE (47 pastilles)
3ème Phase :
- 2 gr arrow root
- 7  gouttes HE tea trea
- 3 gouttes Neroli
- 0,5 à 1gr d'oxyde de zinc
- conservateur


Faire chauffer l'huile avec l'émulsifiant VE au bain-marie. Dans un autre récipient, faire chauffer l'hydrolat avec l'émulsifiant MF, toujours au bain-marie.
Lorsque la phase huileuse est fondue, verser la phase aqueuse dedans en mélangeant bien jusqu'à formation de l'émulsion. Laisser refroidir.
Rajouter les huiles essentielles, l'arrow root, l'oxyde de zinc et le conservateur.


Cette crème nourrit la peau et la laisse mate et non grasse.

Par Muriels - Publié dans : Soin pour le visage
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Dimanche 30 août 2009 7 30 /08 /Août /2009 21:00

Une crème que j'avais faite pour ma copine Ewa et qu'elle a aimé (elle m'a demandé de lui en refaire).



Phase huileuse :
- 10 ml d'HV de pépins de framboises
- 5 ml d'HV d'Argan
- 4 g de cire n°2 d'AZ
- une pointe de couteau d'arrow root
Phase aqueuse :
- 30 ml d'HA de rose de Damas
Ajouts :
- 10 gouttes d'HE de bois de rose
- 1 pointe de couteau d'acide hyaluronique
- 2 gouttes de jus de betterave (pour la couleur)
- conservateur

Chauffer les phases huileuse et aqueuse au bain-marie jusqu'à ce que la cire soit fondue.
Verser la phase aqueuse sur la phase huileuse et mélanger vigoureusement pour obtenir l'émulsion.
Continuer à mélanger dans un bain-marie froid et quand la crème est presque froide, rajouter les HE, l'acide hyaluronique, le jus de betterave et le conservateur.

Par Muriels - Publié dans : Soin pour le visage
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Dimanche 16 août 2009 7 16 /08 /Août /2009 20:45


J'avais acheté de la cire de soja pour faire des bougies de massage, mais finalement j'aime pas et je retrouve avec pas loin d'un kilo de cette cire dont je ne sais que faire.
comme on utilise bien la cire d'abeille pour les savons, j'ai pensé utiliser ma cire de soja comme ça... mais je n'ai pas trouvé grand chose sur  le net. Qu'à celà ne tienne, j'ai tenté ma propre expérience...

J'ai fait la recette suivante :

- huile de coco : 25 %
- huile de palme : 25 %
- huile d'olive : 20 %
- macérat de calendula réalisé dans de l'huile de tournesol : 20 %
- cire de soja : 10 %

J'ai surgraissé à 8 % et pour diluer ma soude, j'ai utilisé de l'eau dans laquelle j'avais fait bouillir des fleurs de calendula pendant 5 minutes.

A la trace, j'ai rajouté du beurre de karité fondu (4 % du poids de mes huiles) et des pétales de calendula.
Pas de colorant, pas de parfum, je voulais voir le résultat "brut".

Je suis trop contente ! Ils sont super beaux mes savons ! Je regrette juste de ne pas avoir mis plus de pétales car on ne les voit pas assez... Quand je pense qu'il va falloir attendre le temps de la cure...

Par Muriels - Publié dans : Savons
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Jeudi 13 août 2009 4 13 /08 /Août /2009 21:11
J'ai été taguée en jaune par Alisse !

Règle du jeu : Trouver 7 choses jaunes à photographier autour de soi

Moment de panique, j'ai des pièces de toutes les couleurs, sauf jaune ! En fait, c'est la prochaine que je compte faire... Mais bon, un peu de réflexion et nous y voilà !



Donc :
- le pot de mon mini-ficus
- mon pichet à limonade
- ma corbeille à chocolats (vous avez vu, il en reste dedans !!!)
- une poire porte-photo
- mes premiers savons de refonte miel-citron (cachés derrière la poire)
- une bougie parfumée citron meringué
- une figurine chat avec la tête aimantée

Et après, on taggue 7 autres blogs :


- La chasse aux produits toxiques
- La cosméto c'est rigolo
- La caverne de Tanit
- Mes produits de beauté faits maison
- Loux créations
- Les tambouilles de Julia
- Les fleurs d'Isatis

Bon courage à toutes !!!
Par Muriels
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Dimanche 2 août 2009 7 02 /08 /Août /2009 20:45

Un petit gel très agréable et à l'effet tenseur que j'utilise le soir. Ça sent bon la frangipane !

Pour 100 ml :
- 90 ml de gel d'Aloe vera
- 10 ml d'HV de prune
- 35 gouttes d'extrait de CO2 de kiwi
- 1 pointe de couteau d'acide hyaluronique
- conservateur

On met tous les ingrédients dans un flacon-pompe, on secoue et c'est prêt !

Par Muriels - Publié dans : Soin pour le visage
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Dimanche 2 août 2009 7 02 /08 /Août /2009 20:17

Ayant fini ma dernière crème de jour, je me suis concocté une petite recette qui m'a également permis d'utiliser certains produits que je n'avais pas encore testés.

Pour 50 g :
Phase aqueuse :
- 40 g d'hydrolat de lavande
Phase huileuse :
- 5 g d'orchid complex (trouvé chez Of a simple nature)
- 3 g de BTMS (j'adore cet émulsifiant)
- 0,5 g d'arrow root
Troisième phase :
- 30 gouttes d'extrait d'hibiscus
- 1 ml d'honeyquat
- 20 gouttes d'extrait de bouleau
- 0,15 g d'aosaine
- 10 gouttes d'HE de carotte (c'est l'ingrédient bonne mine, mais si l'odeur vous gêne, n'en mettez pas)
- 1 pointe de couteau d'ocre rose (facultatif, c'est pour la couleur)
- conservateur

Comme d'habitude, on chauffe au bain-marie les phases aqueuse et huileuse jusqu'à la fonte complète du BTMS. On émulsionne. On laisse refroidir et on rajoute les autres ingrédients en mélangeant bien à chaque fois.

Pour l'instant je ne peux plus mettre de photos car mon appareil m'a lâché (une bonne excuse pour en commander un beau tout neuf !).

Par Muriels - Publié dans : Soin pour le visage
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Vendredi 31 juillet 2009 5 31 /07 /Juil /2009 20:40

Et bien oui, je suis encore au régime... donc j'avais besoin d'acheter du fromage blanc 0%. Mais comme ça fait plusieurs mois que je fais moi-même mes yaourts, ça me faisait bizarre d'en acheter.
J'ai donc googuelisé pour voir si je ne pouvais pas le faire moi-même... j'ai cherché fromage blanc maison, fromage blanc écrémé, etc... et j'ai trouvé beaucoup de choses, mais souvent ça on conseillait de ne pas utiliser de lait écrémé ou pas de lait UHT, ou alors il fallait une fromagère (que je n'ai pas, bien sûr). Je voulais aussi faire mes propres yaourts 0%, mais là aussi j'avais les mêmes problèmes.
Je me suis donc un peu creusé la tête et j'ai mixé les différentes infos que j'avais trouvé. Et j'ai investi dans une yaourtière pas chère du tout et qui fait parfaitement l'affaire puisqu'elle chauffe en continu contrairement à ma vieille yaourtière d'occasion qui chauffe au départ seulement.

Voilà à quoi ressemble l'objet :


Mais revenons au sujet principal et à la recette du fromage blanc allégé !

Ingrédients :
- 1 petit-suisse (pour la première fois seulement)
- 1 litre de lait écrémé UHT
- 4 cuillères à soupe de jus de citron

Je délaye soigneusement le petit-suisse avec un peu de lait écrémé, puis je mélange progressivement le reste du lait. Je rajoute (toujours en mélangeant) le jus de citron et je verse dans le bol de ma yaourtière. Je branche pour 12 heures... en prenant soin de mettre la yaourtière dans un endroit sans courants d'air ni vibrations.
Après cette attente, on obtient une espèce de pâte baignant dans un liquide (le petit lait). Il ne reste plus qu'à égoutter (j'utilise une passoire avec un morceau de tissu propre). Pour remplacer le petit-suisse la fois suivante, je récupère environ un verre de petit-lait que je garde au frigo dans un récipient bien fermé.
Et pour obtenir la belle texture bien lisse du fromage blanc, je donne un petit coup de mixeur plongeant.

J'ai pas encore eu le ptemps, mais la prochine fois, je ferai des photos !

Par Muriels - Publié dans : Cuisine - les produits laitiers
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